カテゴリー: ラーメンとお食事

山から下りてきてランチ。温泉街のひびきの昼の時間に間借りしてるチャイ屋ヨギー。南インド風スパイスカレーって気になって初訪。各種スパイスを限界まで配合したとありますが、確かに複雑について様々な香辛料が絡んでいます。辛口との事ですが、自分にはちょっと足らないので添えられた唐辛子をどばっと。発汗！旨い！ただ、2月中の営業とのこと。残念です。 via Instagram https://instagr.am/p/CaJwUduvo4jo76FgeiAPz3AJUoRDmozfksXs3k0/

村のおやじで合流。緑のボトル＝ハートランドが並んでおります。たこ焼きはネギポンで。 via Instagram https://instagr.am/p/CaIj423hyd66AVARVX33Rg3iv2FQzi87WaMKK80/

残業終わりで温泉街。雪国牛鍋です。ナスの揚げ浸し、チキンカツのデミグラスソースってのが有ったので、まずは温まる揚げ浸し。そして、ふわふわに揚がったチキンカツです。トマトの味が美味しいデミグラスソースです。 via Instagram https://instagr.am/p/CaHlrzwvs26FzAR2cH0jFxhKWCz8fah2BVqIds0/

かぐらの山の上では40cm程積もったらしい金曜日。湯沢の街なかではそれ程は積もってませんが、道にも雪が付いてます。 雪模様のお昼、鼎で豚肉と白菜・しめじの味噌バター炒め。今週のランチです。味噌バターってテッパンですねえ。何にでも合うかも。小鉢のぶり大根もご飯を進めてお代わり半膳。 愛媛のセトカってミカンが付いて来ました。 via Instagram https://instagr.am/p/CaG7GkqvkMuE1NAMNDFdqoqKbT9NKXUO5YlGRM0/

木曜日の謙信。キュウリのお通しつまみつつ、もつ煮のうますぎチャンを待ちます。肉味噌にハバネロパウダー混ぜてピリ辛に。旨い！ うますぎチャンには、長文屋の七味。唐辛子と山椒の効果で辛さよりまろやかに。ならハバネロ粉。相乗効果が出ました。 ラストオーダーは、最先端ポテトフライ。これには王将のマジックパウダーを少々とハバネロ粉。王将を味に変身。 via Instagram https://instagr.am/p/CaFdd16PpKmi6a1wtyX-XLKP52JFegRsuib9ik0/

昼営業ギリギリで滑り込んで、カレーラーメン。どさん子のカレーラーメンば、どこか懐かしいカレー粉を溶いたスープで、スパイシーさよりまろやかなスープなんです。味噌ラーメンの味噌をカレー粉に替えたイメージで、作りもそんな感じです。それが旨い。三条とは違った魅力です。 via Instagram https://instagr.am/p/CaEmuisvPYH_SB5TZbYpN4K-PqQVNNIfy6ylFI0/