あさくさに忘れ物して、山菜天と竹の子煮
あさくさに忘れ物して、、、取りに行きましてそのまま飲み。一昨日はお浸しでしたが、今夜は天ぷら。うーん、ふきのとうのかおり、コシアブラ、ヤマウドなどの山菜の旨さが際だちます。 そうしてたらお母さんの竹の子煮。これがまた美味しすぎです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrJeZSTy48m/
カテゴリー: ラーメンとお食事
小島家で焼鳥丼。お通しが赤貝
小島家で焼鳥丼。鰻屋さんですが、焼き鳥も絶品なのです。ビールにお通しが赤貝。コリコリして新鮮。摘まんでたら焼き上がりました。こちらの焼鳥屋串は大振りなので、多少カットされて盛り付けられます。そこにタレ。甘辛くて、地場のコシヒカリにも合うあっさり目。山椒を振っていただきます。自家製お新香の糠の風味もおいしくて、千円行かないのにたまりません。ビール2杯とで満腹。via Instagram https://instagr.am/p/CrGSIilLMEV/
瞬く間に評判になった壱八商店。生姜醤油。
昨年末なオープンして、瞬く間に評判のお店となった壱八商店。南魚沼の雲洞庵手前にあります。 ヒグマ仕込みらしく、しょっぱい生姜醤油ラーメンがメイン。スープをすすると、生姜の風味が口いっぱいに広がります。カウンターに用意されているニンニクを入れるとマイルドになって、黒胡椒多めしてパンチもアップします。このスープは確かに旨い。 今回は醤油チャーシューにしましたが、差額は100円とお得。甘辛く煮られた美味しいチャーシューです。 併せて餃子3個。ほぼお肉の餡で、豚のいい香り。 しかし、今回もあかまつに振られました。いつになったら入れるんだろう。 via Instagram https://instagr.am/p/CrFTK9arVcf/
SWING BARでコーク杯。
そろそろと地下に下りると、カウンターに一席空き。SWING BARでコーク杯。最近コンビニにも並んでるジャックコークです。ガキの頃は、角やだるまのウィスキーをコーラで割ってましたが、今やハイプライス。 そこに出てきた激辛スナック。激辛マニア辛爆魚粉。なかなかの辛さで、しばらく舌に残り、後をひきます。これはいい。 そして、ジャックソーダからのシップスミスのジンソーダ。観光客の少ない土曜の湯沢もいいもんです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrEv6gySyyH/
あさくさで初物の木の芽とコゴミ
山菜の季節。美味しいの食べたいなと、温泉街のあさくさへ。 ちゃんとあります、山菜の天ぷらだけでなく、お浸し系も。先ずは初物の木の芽。アケビの新芽のお浸しで、卵黄を絡めていただきます。これこれ。 次にはコゴミのおかかマヨネーズ。旨い！木の芽のお出汁につけても美味。雪解けと共に春の息吹をいただきました。 via Instagram https://instagr.am/p/CrEtlcGSZvk/
ラーメンショップのつけ麺
GALAと田代が強風でクローズ。パラパラ小雨が降るので、滑りにも出ず。お昼はラーメンショップで初のつけ麺。背脂が広がるつけ汁を味見の後、具材を投入。醤油ラーメンの豚骨スープより豚骨っぽさが弱め。すっきりしていい感じです。 今日はキムチです追加。麺はラーメンと共通ですかね、麺に辣油を掛けて、キムチとで食べても美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrCsRMqLfY6/