南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
なんとか仕事が早めに終われて、久し振りの夜の鼎。通常、8時半くらいには表が暗くなるので。 メニューは春のラインナップで、まずは、極太アスパラの豚巻き。その前に山菜のお通しがあれも来れも。これだけでかなりの量。お浸しや煮物の山菜がまた旨い。 そして、アスパラ肉巻き。ほくほく。緑の味わいが広がります。小鉢でいただいたピリ辛神楽南蛮煮がぴったりです。 目を引いたのが、金目鯛のカブト煮付け。えっ、頭全部。あちこちつまみ出しては食べ。頭AB面の食べ応えたっぷり。 途中で、高千代の酒の陣限定酒のにごり酒純米大吟醸。微発泡で味わいがいいです。 ふー、お腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/Crs80uOLAs3/
朝からうに飯(笑) 遂に「うにのようなビョンドとうふ」開封。確かにウニ風味です。食感はおぼろ豆腐の柔らかさで、醤油とわさびがウニ感を盛り上げます。初めて食べてみて、豆腐は豆腐ですが、ウニ風味意外に美味しかったです。温かいご飯より冷めた方がよりウニっぽいです。 先日、塩沢で見つけて即購入。隣県群馬の会社なので、相模屋シリーズ、もっと売っててもいいのに。 via Instagram https://instagr.am/p/Crr3jPUrlfO/
普段の日曜夜よりは、歩いてる人がちょっと多い越後湯沢温泉街。9時を越えると、お店も落ち着いて入れます。 今夜も山菜。雪国牛鍋で太くなってきた山竹の子(根曲がり竹)がほくほくしてます。牛鍋の特製味噌を付けいただくと旨い。味噌とマヨネーズの相性も良く相掛けしてもいいです。 そして、天ぷらはたらの芽、山ウド、コゴメなどをハーフで。山菜の種類も増えて美味しい季節です。 via Instagram https://instagr.am/p/CrrPb9Ey46Y/
十日町。やって来ましたZIKKA軒。インスタで本町ブラック二郎なるものを今週末限定でやると言うのを見つけてしまいました。 本桶仕込み天然醸造再仕込み醸造使用だそうですが、ひと口すすって「しょっぱっ！」ヒグマどころか、富山の西町大喜どころか、がんこ悪魔並みです。でも中毒性ありそうな旨さ。 並の麺2/3でヤサイ並、豚マシ、ニンニクマシ、アブラマシでもこのサイズ。豚はほぐれて沈んでますが、マシにしたのでかなりの量です。なんとか食べきれました。 これはヤバい。 via Instagram https://instagr.am/p/CrpSscTB5FP/
旅疲れもありますが、なんだかんだともう一軒。SWING BARに下りて、SIPSMITHのソーダ割りを一杯。ボタニカルの香とドライな飲み口。旨いジンです。 明日日曜は雨予報なので、ゲレンデにも出ずかなあ。雨が降り出す前に帰りましょう。 via Instagram https://instagr.am/p/CrotdKWBbsL/
GW前半初日。月火の平日が有るからか、雪も無いからか温泉街は大型連休ってほどでは無いです。 味道楽で山菜食べようとやって来ました。コゴメと油コゴメのお浸し。紫茶色のが油コゴメです。溶き玉子醤油のタレでまろやかなお味。量がたっぷりで結構お腹に来ます。 そして、栃尾のあぶらげ。納豆は抜きにしてもらいます。一丁デカっ！カリふわで美味しいっす。 via Instagram https://instagr.am/p/Cror9G6h9Jl/