SOUQUEST | waskaz blog

2021/4/22(木)

湯沢に帰着。浜松町で腰と肩のメンテ後なので、いつもより遅い時間です。

ネットワークエラーでなかなか出られず、やっと10時に温泉街。木曜でGW前とあって暗い街並み。雪国牛鍋です。昼にパスタランチを始めて、夜も注文OK。ホタルイカが有るとのことで、ハーフサイズのジェノベーゼにしてもらいました。プリップリで旨い。さすがとーるちゃん。

2021/4/23(金)

湯沢のどさん子にチャーハン登場。炒め物は前からあったのに、無かったチャーハン。今日の昼飯に食べてみました。パラパラに炒められて、玉ねぎやチャーシューなどの具材と良くまとまってます。町中華が少ない湯沢。ちょっと嬉しいメニューです。

昼休憩で、ATMに行ったついでに、湯沢中央公園に寄ってみました。しだれ桜が満開。天気が良くて光の加減が、先週よりいい感じです。

金曜夜です。鼎で山菜中心のヘルシーおつまみ。鴨のローストに始まり、自家製フキ味噌で苦みを感じつつ、メバルの塩焼きがプリップリです。

そして、木の芽です。新潟で食べるアケビの新芽で、卵黄落として醤油で食べると、苦味がまろやかに。こごみのちょっとしっとり版のアブラこごみをお浸しでさっぱりと。春です。

SWING BARで、Wild Turkey2つ。一つ目は、免税店向けのリミテッドエディション13年。度数が43℃と低めで、始めするっと飲みやすい所から、バニラのようなターキー的な甘い味わいの後、樽の苦味？が残る感じ。で、レギュラーの年で確認すると、50度ある強さが感じられます。そして、ケンタッキーバーボンの老舗Buffalo Trace。甘い香りが旨いです。

2021/4/24(土)

ゴールデンウィークに入った人も多いでしょうか。土曜日のかぐらスキー場です。

8:40にみつまた着いて、ロープウェーは待ち無しでしたが、かぐらゴンドラ15分待ち、かぐら1高10分待ちですかね。メインゲレンデも妖怪板掴みが出て、早くも黄砂用D-Controlがはがれそうです。

かぐらスキー場も夜は冷え込んでも、昼は10℃超え。ちょいと滑るだけで汗汗汗。

5ロマから田代落ちしますが、まあ、ストップ雪です。皆さんコブトレだらけなので、BCはトラックも少ないのですが、ボコボコで脚に来るのが早いです。

かぐらもお昼。ちょっと早めにレスかぐのぞいてもまあ行列。MOMENT KAGURAに行って、@okany_okany の顔見てカップヌードル・チリトマト。レスかぐでタバスコ小袋もらってくればよかった(笑) 更に1本滑って下山へ。

今日は13本で標高差2,500m。ストップ雪で脚が重いです。

山から下りてきて、温泉浸かってサッパリしてからの本陣。こぼし三種が豪快にこぼれております。軍艦寿司ですがおつまみにできる素晴らしい一品。早い時間過ぎて、温泉街もまだ仕込み中。

今週も雪国牛鍋で。お通し代わりに、昼営業で残った明太子使ったオムレツ。出汁もいっぱいでふんわり美味しいです。

オーナー交えて一杯。ホタルイカの干物かじってハイボール。

この夜は、オンラインセミナーがあって、それを聴講に部屋に戻ったら、そのまま出ること無く寝落ち。

2021/4/25(日)

日曜日なのに降ってるのかわからないくらいの小雨の湯沢です。周りの山はガスって真っ白。GALAのカメラでは視界不良過ぎ。みつまたも真っ白ですが、かぐらは抜けてきたみたいです。しばらく様子見か。

お昼にはちょっと雨もやんだので自転車ころがして。よらっしゃいが臨時休業だったので、でも、蕎麦は譲れず。久し振りに温泉街のしんばしです。大きな海老も乗ってくる天せいろ。旬の山菜天せいろが有ればいいのにと思ってたら、ふきのとうコゴミが入っていました。

お蕎麦はちょっと細切れが多かったのですが、コシありツルッと入るへぎそばです。

日曜日夜の越後湯沢温泉街は、遅い時間になるとローカルタイム。週末営業を終えたお店からもやってきます。そんな呑みすぎ謙信で塩ブロッコリーとおつまみタレかつ。甘辛いタレをくぐったヒレカツが柔らかく、ブロッコリーもいい塩梅のお味付け。

最後はガリサワーで〆ます。

2021/4/26(月)

今週は月～水で在宅勤務。連休中日の金曜は休暇です。
最近ある意味ハマってるのが、乾燥具材。ワカメ、ニンジン、ネギ、キャベツ、モヤシなどが配合され、汁物全般に使ってます。あと、謎肉が安定供給されれば、もっとグレードが上がるのですが。今日は埼玉の秘境店？四つ葉ブラック。スープの強さがガツンと来る一杯で、濃厚な醤油が富山以上な感じでした。行ってみたいが難しそうな場所のようです。

えらいこっちゃ。残業中に呼び出しが入りました。湯沢の傍若無人な方々(笑)。国道沿いにカラオケ＆ダイニングJUPITERってのが出来て、そこに呼び出しです。シーバスリーガルの25年を一口、お裾分けいただきました。

入って上のボードを見るとメニュー。海鮮スープパスタを。グリーンタイカレーなスープの中にカッペリーニの細麺。ん！これはアリです。オードブルは後からでしたが、アボカドとクラッカー。このニンニク醤油のソースが旨すぎ。湯沢の夜を飾るお店が出来ました。

2021/4/27(火)

お昼は、ちょっと足を伸ばして石打ツインタワーの天心へ。グリーンシーズンメニューに戻ったとの情報で来ました。まずは、つけ麺の天麺。毎度内容が変わる逸品で、暖かいうす塩スープで提供される麺鉢には、ドーンと豚足。周りの身はほんの少しですが、ストローが付いてて沖縄の様に髄を吸います。旨い！具材は肉や根菜などの酢味噌和えに、桃付チーズパンは謎。つけ汁はアサリのスープで薬膳で虜になります。

カーリー丼(貝)は甘口。ミニですが天麺とでは私には多過ぎました。山菜のコゴミや地物野菜の取り放題は健在です。さすが独創かつ独走の巨匠でした。

この月～水曜はGW前で、湯沢温泉街もお店は臨休がち。火曜の夜はあさくさへ。筍とじゃがいもの煮物に鯨？ビックリ。ポテサラには薫製チーズが入ってるらしく、いぶりがっこ入りのよう。そして、山菜天。コシアブラや山ウドなどオールスター的な盛りで里山満喫。

お刺身は白身を盛ってもらい、ホウボウ、ウマズラ、アジで日本海満喫です。さらに自家製お漬け物。もう満腹です。

2021/4/28(水)

今夜から天気が崩れそうなので、午前中フレックスにしてGALAに来ております。既に山頂リフトの搬器も外し始めてますが、雨は乗り切って欲しいものです。

朝早くなので、まだバーンは硬くて板が走ります。

北エリアOLEで朝飯。ソーセージとトッピングのフライドエッグで、コンチネンタルブレックスファストを作っちゃいました。当然、激辛ソース使用です。あら、温玉まで付いて来た。バスの時間に合わせて下山します。

9時から11時で10本。標高差1,800m。朝飯前のトレーニングとしてはまあまあでしょうか。

今日でLINEスタンプが6個貯まってゴール。ただ、平日券引き替えなので、4月30日一択？休暇日ですが天気は悪そうな感じ。さて、昼から仕事しごと。

仕事上がりで、六日町にクラフトビール飲みに行こうと越後湯沢駅。おっ駅ピアノが出現。遂にと言うか、ここにもと言うか。十日町駅にも有ります。

六日町の10タップあるNight cafe RISEへ。まずは、サッポロ黒ラベル。旨い。メンテがしっかりしています。

突き出しはポップコーンで、つまみつつ、Strange Brew. Barbedwire D-AIPA ABV7.5。ここで、自家製オリジナル、スパイシー、カレー風味のソーセージ登場。ビールに腸詰め。最高。ビールは苦味が良く、ぐっとくる一杯です。

次にStrangeの八色の華。ABV5.0ですが、すーとのどに入るビール。多分これまで幾度となく飲んでますが自然に流れ込む感じです。最後は妻有長岡小粋IPA Abv6.0 苦味にフルーツ感がほんのりして、〆の一杯です。ストレンジ.brewの浦佐閉鎖後も気がかりですが、このNight cafe RISEも5月末までの営業だそう。ビルの耐震とのことですが、クラフトビール提供店が少ない南魚沼。この近くでの再開を期待しています。

六日町から戻って雪国牛鍋。山菜天は、某氏が採ってきたもの。地物です。ビールたらふく飲んだのに、更に入っていきます。その後はSWING BAR。お！タバスコウイスキーが入荷。タバスコも唐辛子、塩、酢を樽で熟成して出来るのですが、その樽で熟成したGEORGE DICKEL。ロックでもらいましたが、辛い、でも度数は35度と低めです。ウイスキーの旨さも出てはいますが、どう評価すればいいのやら。

2021/4/29(木祝)

小雨模様の湯沢です。朝から雨雲レーダーで湯沢・南魚沼地区だけ雲が開いてる状況で、周りの高い山に守られてるような感じ。そのため山は雨だそうです。

湯沢には少ないスパイスカレー。湯沢高原の前のカフェCHALO COFFEYで、チキンと豆の相掛け。まずは、ハーブティー。落ち着きます。そして、カレー。いくつものスパイスの香りが素晴らしい。辛さは控え目ですが薬膳で身体も温まります。チキンカレーの酸味とたくさんの付け合わせもマッチして美味しいです。湯沢でスパイスカレーは、ここと田代ステーションのハーブジュタくらい。