9月3連休は、湯沢から新潟、長岡へ。本格四川料理で激辛堪能

2017/9/15(金)

三連休は新潟、湯沢です。風の谷HEAVENで、村上の鮭。この時期は北海道から村上に連れてこられたようですが、味は村上です。酒が進む進む。お通しはレバーのたれ焼きです。そして、漬かり具合もバッチリな十全茄子のお漬物。

ハワイからの常連さんのお土産でNINJA SPICY SAUCE。辛さはほどほどですが、酸味が強く、南国を思わせるソースです。ポテトサラダに掛けてみました。これが凄く合いました。

そのまんま、既定路線でSWING。SHIPSMITHトニックとCAOL ILA12年。

2017/9/16(土)

越後湯沢駅東口は、冬に向けて塗り替え、アーケード工事中。さて、新潟、長岡へ向かいます。

えちごツーデーパスで、燕三条。新潟までの特急券を買ってものの、ここで途中下車。約700円のロスは痛いですが。レンタサイクルを借りて、三条カレーラーメン食べに行きます。新潟5大ラーメン。三条でのカレーラーメンは初です。

三条市と言えば、新潟5大ラーメンの一つ、カレーラーメンが名物。大黒亭松屋小路店のカツカレーそば。ラーメンの鶏スープが効いてます。スパイシー過ぎず、でも、香辛料の香りは立っています。 三条でのその歴史は70年に及ぶとされ、大黒亭は発祥の一つと言われてたりします。老若男女に長く親しまれる味です。

本店の方も行ってみましたが、こちらは小さいんですね。そして、凄い名前の会社だなと思って撮ったら、エクスタシーでなく、エスタクシー本社でした。ちょっとネーミングが気になっている三条スパイス研究所はしゃれた造りです。

では、新潟へ。期せずして現美新幹線でした。新潟で買い物など。今日は新潟総踊りというイベントがあちこちで行われています。

今夜は初の長岡泊。友人に連れられて、四川料理の喜京屋。まずは2辛のよだれ鶏、ピータンからスタート。まだそれほど辛くありません。

喜京屋は陳健民氏愛弟子がオーナーで、赤坂四川飯店仕込み。陳麻婆豆腐はマストです。麻婆豆腐は3辛で辛いより旨い感じです。辛いモノは辛い。辣子鶏塊(鶏肉の激辛四川唐辛子炒め)は4辛。数種類の唐辛子で唐揚げを炒めています。鶏はそれほど辛くありませんが、唐辛子の一部が異常に辛いです。

そして虎殺牛肉(野菜たっぷり牛肉激辛あんかけ)も4辛。こちらも四川唐辛子がたっぷり。激辛のメニュー厳選で、汗をかいてきました。長岡は辛くないと思ってたら、こんな激辛が有ったとは。激辛だけでなく、きっちり旨い。美味しいお店でした。
4代目同様、今鍋を振っている5代目さんも四川飯店修行で、鉄人陳健一氏の弟子とのことです。

激辛のあとは、おすすめのBAR2軒。1軒目は久保田。口中が激辛なことを告げるとモヒートがいただけました。さすが。2杯目はおすすめのショートカクテル。爽やかで、最後は甘酸っぱい。お酒は何だったか忘れました。

そして、殿町をちょっと歩いて3軒目。ハイボールBAR MO。マスターが、越後湯沢のあのBARの主人ぽくて名前も同じ。ハイボール2杯いただきました。1杯目はKingsburyのボトラーズもので、BLAIR ATHOLの3年物。なんと3年。樽の色は付いてませんが、ピート臭、樽の焼き臭は付いてるウィスキーです。2杯目は竹鶴。こちらはいつものニッカです。

長岡、BARの後の〆。長崎亭でちゃんぽん、餃子。

かなり満腹なので、ちゃんぽんはお取り分けで。豚骨臭を抑えたスープ、カリカリの餃子はいい香り。 この殿町付近、中華も多く、深夜まで店を開けない、開けてもシャッターが下りてるで有名な大吉も有りました。こちらは激盛だそうで、入店は危険です。

2017/9/17(日)

長岡の朝ラー。生姜醤油系のたいちが、週末は10時オープンと聞いて、自転車借りて走って来ました。朝なので麺半のちびっ子でチャーシュートッピング。確かにヒグマを上品にした感じ。うん、豚骨スープに力が入ってますね。旨い。

長岡駅まで戻って来まして、そろそろ雨の様相。自転車返却して、駅ビルのフレンドでイタリアン。新潟駅から撤退して以来のフレンドです。みかづきと双璧ですが、こちらはトマト感が強めです。ちなみに信越でイタリアンとは、薄味の焼きそばにミートソースが掛かったモノを言います。

雨も止んでいる越後湯沢駅。3連休で賑わってます。行楽シーズンなので、臨時列車も居まして、快速谷川ループ号。3列シートのリゾートやまどり使用で、上尾まで行くようです。

台風が来ているので、徐々に風が強くなってきています。温泉街直ぐの不動の滝へ、電動アシストの力を借りて行ってみました。

昼は観光客も多いのに、夜は少ないですね。

温泉街は風の谷HEAVENからのスタートです。まずは鮎。うーんいい香りです。また、舞茸天もいいですねえ。

今夜も〆はSWING BARで。久し振りにBIG PEATをロックで。うーん臭い。風雨が強くなってきたので、車で送ってもらいました。

2017/9/18(月・祝)

台風一過の湯沢です。まだ風は強いですが、経路に近かったにも関わらず、ぐっすり寝ることが出来ました。自転車でふらっと出たのですが、雨雲レーダーにも写って無い雨雲に、雨宿りさせられております。

雨の間をぬって、自転車もパワフルになったのでピットーレ。電動アシストでも急な坂は結構キツイです。

ピッカンテとトンノのピッツァとバジリコのタリアテッレ。外が土砂降りになって来たので、2品も食べて満腹。ヤッパリここは美味しい。ようやく雨が小雨になりましたが、寒い。

うにく~。帰りの新幹線までの一杯は、駅ナカの本陣。ウニと村上牛の手巻きでうにく。以前は肉で軍艦を作っていたのが、手巻きになり、つまむ事も出来るようになりました。頬がおちる逸品です。 今日はけいた君、カウンター内です。

大井町に戻り、湯沢で仕入れた久保田の翠寿を持ってCHAPへ。めひかり焼きとフルーティーな大吟醸生酒の翠寿。4~9月限定出荷のお酒です。飲兵衛にはたまらないセットです。

最後につけ麺行ってしまいました。幸龍で赤虎。