大井町の朝。りんかい線の時間待ちと朝飯兼ねて、しぶそば。店頭にピリ辛肉つけ蕎麦の看板があったので、アレか？と思って注文。程なく出てきまして、麺はしぶそばのいつもの麺で仕方無いですが、ツユが少ない、いつもの付けツユなので薄くてピリ辛のラー油に負ける、辛さも弱いと良いこと無し。あの再現でなくても、付けツユくらいは濃厚な味濃いのを用意しないとバランスが悪い。
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