和蕎麦の二郎、港屋が閉まって大手町の2号店か、インスパイアになっちゃいましたが、麹町のそばうさは「固い麺」において、近いと評判。会社の帰りに寄ってみました。夜はちょい飲みもでき、ビールとチョリソで。メインの蕎麦は、夜は少なめが出来るので、冷やしスタミナそばで。確かに歯応え有る太麺。蕎麦の香りも良いです。つゆには肉が沈んでいて、甘辛いのですが、港屋の様にラー油は入っていません。卓上の唐辛子(油の少ないラー油)を入れて辛くします。なる程、評判が良いのがわかります。バジルそばも美味しそうだったので、次回は是非。港屋からの変化系でした。