月初の残業は続きます。9時頃に温泉街に出て雪国牛鍋です。あ、今週も負傷のS吉さんだ。お通しの後は、帛おとめのチーズ焼き。里芋がゴルゴンゾーラとかチーズもあいますね。さすが芋とチーズ。 そこからCab9で気付けの一杯。ニューボトルが入ったと言うので、その中からTOMATIN。たぶん初めてです。ハイランドのスコッチらしく初めて。これはバーボンとシェリーのカスクで、華やかさの先に塩味があります。旨いなあ。
via Instagram https://instagr.am/p/CYbv9m7Po9VzDuGHqfO7stj7tACnEZgiBZ2G_Q0/