今日は久しぶりに本郷へ直行。昼まで打ち合わせで、疲弊。今日は朝食も採らなかったので、本郷といえばやはり、Fire Houseのハンバーガーです。
今日は朝から寒い雨。そんな中、10分ほど順番待ち。ランチセットのクラムチャウダーが、まず出てきて、温まります。

そして、登場。今日は、モッツァレラ・マッシュルーム・バーガーです。うっ美しい。以前、赤坂のAuthenticを紹介しましたが、出身店がここなんです。
Authentic同様、こんもりして艶やかな胡麻付きバンズ、そして、ジューシーなパティ。このままでは食べられないので、ぐぃっと押しつぶして袋に入れます。するとあふれ出る肉汁。私の中でも最上級のハンバーガーです。チェダーのチーズバーガーと違い、モッツァレラとマッシュルームが旨味を引き立てます。
形も味も美しいハンバーガーです。ボリュームも満足。全体写真がボケているのが残念。